Dill

我的朋友xw是个植物迷，他最崇拜林奈，我一直想搞明白林奈和李时珍谁更了不起，结果却不了了之。只是，西方的植物分类学，林奈是祖师爷。10年前我们一伙人都在网上玩，他写了无数关于植物的帖子，图文並茂的，拉丁文希腊文一串串的。

新年要包饺子，我算是南方人，面食做不好。不过今天还是决定包几个饺子，因为上午去走路，路过菜店，看见dill很新鲜，7毛9一把，一把再加上肉馅，足够了。

我在中国时从来不吃茴香，因为我在江南长大，那里没有这玩意儿。后来回北京后，人大食堂有时买茴香馅的包子，可我们家从来不买。这dill其实就是北方人所说的洋茴香，也叫莳萝或者刁草。是伞形科莳萝属中唯一的一种植物，为一年生草本植物，原生于西亚，后西传至地中海沿岸及欧洲各地，现今地中海和东欧为主要的生产地，外形类似茴香，高度约为一至四英呎高，黄色小花呈伞状分布，叶为针状分针。我读诗经时，觉得最美丽的就是植物的名称。莳萝是一个美丽的名字，不过，不记得诗经里提及过。

据说在欧洲的中世纪，dill也被用来驱魔，人们喜欢在门口或窗上结挂莳萝。另一方面，莳萝也当作一种祈求爱情的灵药，据说女孩或男孩有了中意人时，便会设法偷偷将莳萝塞入对方的口袋，以祈求两人能幸福相爱。还有些地方的新娘也会在自己的鞋子里塞进少许盐和一小枝茴香，衣服上会用莳萝装饰藉以祈求婚姻幸福。因为这个，我对此平添了几分喜爱。

在西方，dill主要用于调料，烧烤时去腥，腌酸黄瓜时加一点有清香味，还有当香料放到酒里，比如威士忌什么的。还有dill风味的橄榄油。象我这样包饺子的，还是很少的😛